Ville
Nouaceur
Contrat
CDI
Salaire
À négocier
Date de publication
29/09/2026
Postuler avant
29/11/2026
Description du poste
Missions du poste
Organiser et superviser l’ensemble de la production en cuisine.
Encadrer et coordonner l’équipe de cuisine.
Répartir les tâches et assurer le suivi de la brigade.
Veiller au respect des fiches techniques, des recettes, des grammages et des standards de qualité.
Garantir la qualité et la régularité des préparations.
Contrôler les matières premières et participer au suivi des stocks.
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les priorités et assurer le bon déroulement du service.
Participer à l’amélioration continue de l’organisation et de la production.
Nous recherchons un(e) professionnel(le) disposant d’une expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans la restauration collective ou dans un environnement à fort volume.
Organisé, rigoureux et réactif.
Capable d’encadrer et de motiver une équipe.
Maîtrisant les techniques culinaires et les règles d’hygiène alimentaire.
À l’aise dans la gestion des priorités et des imprévus.
Doté d’un bon esprit d’équipe et d’un sens des responsabilités.
OCS Groupe (Overseas Catering & Services) est un groupe de référence en Afrique, spécialisé dans la restauration collective et le facility management, avec une promesse simple : apporter le bien-être au quotidien.
Fondé en 2009 à Casablanca, le groupe compte aujourd'hui plus de 6 000 collaborateurs sur 574 sites au Maroc et au Sénégal, pour un chiffre d'affaires de 1 250 millions de dirhams. Ses deux pôles d'activité, la restauration collective et le facility management, interviennent dans des secteurs très variés : industrie, tertiaire, éducation, santé, défense, hôtellerie ou bases vie.
OCS Groupe réunit 5 filiales spécialisées :
• Ansamble Maroc, la référence de la restauration collective saine et naturelle, labellisée RSE par la CGEM ;
• Proxirest, une restauration collective sur-mesure, certifiée ISO 9001 et ISO 22000 ;
• Artis Facilities, l'expert du facility management du groupe : multiservices, environnement, multitechniques et sécurité ;
• A Deux Pas, des crèches d'entreprise ouvertes 7j/7 à Casablanca ;
• Alizés Nettoyage, leader du facility management au Sénégal.
Notre culture repose sur cinq valeurs : l'engagement, l'intégrité, la bienveillance, l'agilité et la durabilité. Elles guident notre façon de travailler, avec nos clients comme avec nos collaborateurs.
Chez OCS, prendre soin du quotidien, c'est veiller à la qualité d'un repas, à la propreté d'un espace ou à l'accueil d'un enfant en crèche. Cette mission, ce sont nos équipes qui la font vivre chaque jour.
Rejoindre OCS, c'est intégrer un groupe en croissance qui mise sur ses talents : nos collaborateurs d'aujourd'hui sont nos managers de demain.
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Détails de l'offre
À propos de l'entreprise
OCS Group
Overseas Catering & Services (OCS) est un groupe qui offre une gamme de service aux entreprises en matière de Restauration Collective et de Facilities Management. Créé en 2009, le groupe OCS emploie 5.000 collaborateurs et propose à ses 320 clients répartis au Maroc et au Sénégal des services de qualité pour un chiffre d’affaires qui franchira le cap du milliard de Dirhams en 2024. Le groupe OCS est devenu le leader de la restauration collective au Maroc, avec les marques Ansamble Maroc et Proxirest. OCS est un acteur important du Facilities Management au Sénégal avec la marque ALIZES Nettoyage et au Maroc avec la marque ARTIS Environnement. OCS est également leader au Maroc sur le marché des crèches d’entreprise avec la marque A DEUX PAS. Le succès d'OCS repose sur une équipe partageant la même vision d'excellence et d'engagement envers la satisfaction client. Ces professionnels passionnés sont au cœur de la réussite du groupe, garantissant que chaque client reçoive des services de la plus haute qualité, rejoignez-nous ! Ansamble avec deux A, c’est être ensemble avec nos clients, nos collaborateurs, nos fournisseurs et notre environnement. Dans ce sens, Ansamble Maroc s’est fixé comme objectifs d’être l’employeur référent du marché et de faire des restaurants d’entreprise un lieu de vie où manger n’est pas qu’une nécessité. Certifié ISO 9001, ISO 22000 et labelisé RSE CGEM, Ansamble Maroc agit selon les plus hauts niveaux d’exigence au bénéfice de nos clients mais aussi de l’ensemble de notre écosystème. Être intègre dans nos relations avec nos collaborateurs, accorder à chacun la même considération et travailler ensemble pour faire progresser l’entreprise : tels sont nos leitmotivs. Représentative de nos valeurs d’entreprise, cette approche personnalisée est aussi importante auprès de nos équipes que de nos clients. Avec chacun, nous privilégions une écoute proactive, une relation de proximité, toujours motrices d’innovation. Nous rejoindre c'est multiplier vos chances d'évoluer : nos collaborateurs d'aujourd'hui sont nos managers de demain...
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